آشپزی هندی :

 

 

خوراک آلو گوبی Aloo Gobi:

 

 

یکی از  خوراک گیاهی در شبه قاره هند خوراک  آلو گوبی Aloo Gobi  است که آلو در زبان هندی و اردو به معنی سیب زمینی و گوبی به معنی گل کلم می باشد.

این خوراک هندی معمولا با نان هندی یعنی چپاتی و روتی  خورده می شود

طرز تهیه آن بدین صورت می باشد:

سیب زمینی

گل کلم

زنجبیل

برگ کاری

گشنیز

زیره سبز

نخود فرنگی

سیر

پیاز

زردچوبه

نمک

و روغن گیاهی

تمامی این مواد را با حرارت ملایم می گذاریم با هم می پزد ولی نباید گل کلم و سیب زمینی له شود و باید به شکل اصلی کاملا نمایان باشد سیب زمینی ها باید به تکه های بزرگ تقسیم شده و سپس به همراه تمامی مواد گفته شده در بالا پخته شود

 


ایمیل

 

nassimco@yahoo.com

 

© 2021 سایت گردشگری هند. کلیه حقوق محفوظ است.
© 2021 hindgardi. All Rights Reserved. Designed By web2